Willkommen in unserer Backstube


Brot ist unser Herzstück – mit viel Zeit, handwerklichem Können und den besten Zutaten backen wir täglich frisch für dich. Hier findest du einen kleinen Einblick in unsere Brotsorten und Spezialitäten.
Unser komplettes Sortiment mit allen Sorten und Details findest du in unserem Webshop.
Und wer mehr über Herstellung, Handwerk und unsere regionalen Zutaten erfahren möchte, kann auf unserem Breuß-Blog hinter die Kulissen schauen.
Brot

Entdecken Sie die Vielfalt unserer traditionellen und speziellen Brotsorten, gebacken nach altbewährten Rezepten und mit den besten Zutaten. Unsere Brote verkörpern Handwerkskunst und Qualität – ein wahres Geschmackserlebnis. Von klassischen Weißbroten und Roggenmischbroten über vollwertige Dinkelvollkorn- und Roggensauerteigbroten, Baguettes und Zopfkreationen bis zu modernen Mischbroten mit Haferflocken, Kartoffel-Nuss und Topfenmischungen ist bei uns für jeden was dabei.
Feingebäck

Croissant, Hefeteig, Blätterteig, und Plunderteig – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei. Zimt, Apfel, Schoko, Nuss, Topfen, Vanille oder Rosinen? Unsere Backstube zaubert täglich eine Auswahl an süßen und herzhaften Gebäckstücken, die mit viel Hingabe und Können zubereitet werden.
Ob ein buttrig-zartes Croissant zum Frühstück, ein feiner Nußgipfel für zwischendurch oder ein saftiges Topfentascherl als kleiner Nachmittagsgenuss – unser Gebäck ist der perfekte Begleiter für jede Tageszeit.
Snacks

Für den schnellen Hunger zwischendurch bieten wir eine bunte Auswahl an TO-GO-Snacks – ideal für Schule, Büro und unterwegs. Unsere frisch belegten Brötle gibt es mit Schinken, Käse oder auch vegetarisch und vegan. Dazu passen knackige, hausgemachte Salate, herzhafte Gemüsetorte, Pizza-Stücke oder eine feine Suppe im Glas – alles frisch zubereitet und praktisch mitzunehmen. Und weil ein guter Kaffee unterwegs nicht fehlen darf, bekommst du bei uns natürlich auch Coffee to go – perfekt als Begleiter zu unseren Snacks.
TK-Sortiment

Frisches Breuß-Brot auch am Wochenende und ohne aus dem Haus zu gehen? Unsere TK-Brötle machen das möglich.
Die vorgebackenen Brötle können Sie einfach und bequem selber fertig backen und somit den unvergleichlichen Geschmack und unschlagbare Qualität unserer Bäckerei direkt in Ihrer Küche erleben.
So bekommen Sie Frisches und leckeres Brot in unserer gewohnt hohen Qualität auch an den Tagen die wir nicht offen haben und ohne dass Sie in der Früh schon aus dem Haus müssen.
Für Besondere Anlässe
Ob Hochzeit, Agape, Geburtstag oder Firmenfeier – für besondere Momente backen wir natürlich auch besondere Produkte. Von liebevoll belegten Baguettes und Brezeln über feines Jourgebäck bis zu festlichen Kuchen und Torten bekommst du bei uns alles, was deine Feier noch schöner macht.
Bitte bestelle rechtzeitig vor, damit wir genug Zeit haben, alles frisch und in gewohnter Breuß-Qualität vorzubereiten.

Jourgebäck
Kleine Brötle, große Vielfalt: Unser Jourgebäck gibt es in verschiedenen Sorten – von klassischen Weizen- und Roggenbrötchen über Dinkelvarianten bis zu feinen Körnerbrötle. Perfekt für Buffets, Agapen oder als Ergänzung zu Käse- und Wurstplatten.

Belegte Baguette und Brezel
Frisch belegt, handlich und einfach köstlich: Unsere belegten Brötle, Baguettes und Brezel sind ideal für Besprechungen, Empfänge oder bei Feiern. Ob mit würzigem Schinken, Salami und Kaltem Braten, feinem Käse, hausgemachtem Aufstrich oder knackigem Gemüse – du kannst zwischen verschiedenen Brotsorten und Belägen wählen – alles liebevoll dekoriert und appetitlich angerichtet.

Schneiden
Du brauchst mehrere Brote für eine Feier oder möchtest einzelne Laibe einfrieren? Kein Problem – unsere Brotschneidemaschine übernimmt die Arbeit. Wir schneiden dir die Brote gerne in praktische Scheiben, damit du sie nur noch servieren oder einfrieren musst.
