Gutes Brot vom Bäcker ist kein Massenprodukt. Es ist ein Lebensmittel mit Geschichte, mit Handwerk, mit Zeit. Und es verdient, dass wir...

Warum echte Zutaten heute wichtiger sind denn je. In einer Zeit, in der Zutatenlisten oft länger sind als der Einkaufszettel selbst,...

– auch 2025 Seit jeher ist Brot ein unverzichtbarer Begleiter unserer Mahlzeiten. Es steht für Tradition, Sättigung und Genuss in seiner...

Aufgrund der hohen Nachfrage gibt es sie wieder - unsere köstliche Schwarzwälder Torte. Saftig, Cremig und unwiderstehlich! Perfekt für...

Unser Service macht den Unterschied Bei uns bekommt ihr nicht nur frisches, handwerklich hergestelltes Brot – auch unser erstklassiger...

...liegt in den Details: Brot ist viel mehr als nur Mehl, Wasser und Hefe – besonders dann, wenn es von Hand gefertigt wird. Jedes...

Wie Umweltfaktoren die Qualität des Brots beeinflussen Die Herstellung eines perfekten Brots ist weit mehr als die Kunst des Backens....

Brot ist gesund.

Bei uns im Haus wird Nachhaltigkeit und Regionalität großgeschrieben. Vor einigen Jahren haben wir gestartet, unseren Betrieb aktiv so...

Alles über unseren Sauerteig

Alles über das Getreide und unsere Brote

Dinkel, auch bekannt als Spelz, ist ein Getreide, das bereits seit Jahrtausenden angebaut wird. Es gehört zur Familie der Süßgräser und...

Ein Tag in der Backstube der Bäckerei Breuß: Tradition trifft auf Leidenschaft In der Bäckerei Breuß beginnt der Tag, wenn die meisten...

Was haben Unverträglichkeiten, Fodmaps und lange Teigruhe miteinander zu tun?

Wir backen unsere Brote nach hauseigenen Rezepten und ohne Backmischungen auf Steinplatten. Verwendet werden ausschließlich regionale,...