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🥖 Brot richtig lagern – damit es so frisch bleibt, wie es sein soll
Gutes Brot vom Bäcker ist kein Massenprodukt. Es ist ein Lebensmittel mit Geschichte, mit Handwerk, mit Zeit. Und es verdient, dass wir...

Viktoria Breuß
13. Juni2 Min. Lesezeit


🥖 Was steckt eigentlich drin?
Warum echte Zutaten heute wichtiger sind denn je. In einer Zeit, in der Zutatenlisten oft länger sind als der Einkaufszettel selbst,...

Viktoria Breuß
6. Mai2 Min. Lesezeit


Brot ist im Trend
– auch 2025 Seit jeher ist Brot ein unverzichtbarer Begleiter unserer Mahlzeiten. Es steht für Tradition, Sättigung und Genuss in seiner...

Viktoria Breuß
22. Apr.2 Min. Lesezeit


Schwarzwälder ist Zurück!
Aufgrund der hohen Nachfrage gibt es sie wieder - unsere köstliche Schwarzwälder Torte. Saftig, Cremig und unwiderstehlich! Perfekt für...
Johannes Breuß
3. Dez. 20241 Min. Lesezeit


Mehr als nur Brot
Unser Service macht den Unterschied Bei uns bekommt ihr nicht nur frisches, handwerklich hergestelltes Brot – auch unser erstklassiger...

Viktoria Breuß
30. Okt. 20242 Min. Lesezeit


Die Magie des Handwerks...
...liegt in den Details: Brot ist viel mehr als nur Mehl, Wasser und Hefe – besonders dann, wenn es von Hand gefertigt wird. Jedes...

Viktoria Breuß
10. Okt. 20242 Min. Lesezeit


Vom Feld in die Vitrine
Wie Umweltfaktoren die Qualität des Brots beeinflussen Die Herstellung eines perfekten Brots ist weit mehr als die Kunst des Backens....

Viktoria Breuß
11. Sept. 20243 Min. Lesezeit




Nachhaltiges Bäckerhandwerk
Bei uns im Haus wird Nachhaltigkeit und Regionalität großgeschrieben. Vor einigen Jahren haben wir gestartet, unseren Betrieb aktiv so...

Viktoria Breuß
4. Juni 20244 Min. Lesezeit


Die Geheimnisse unseres Sauerteigs:
Alles über unseren Sauerteig

Viktoria Breuß
21. Mai 20242 Min. Lesezeit


Roggen – Ein Getreide mit Tradition und vollem Geschmack
Alles über das Getreide und unsere Brote

Viktoria Breuß
2. Apr. 20242 Min. Lesezeit


Dinkel - Das Urkorn mit modernen Gesundheitsvorteilen
Dinkel, auch bekannt als Spelz, ist ein Getreide, das bereits seit Jahrtausenden angebaut wird. Es gehört zur Familie der Süßgräser und...

Viktoria Breuß
20. März 20242 Min. Lesezeit


Einblicke in die Backstube
Ein Tag in der Backstube der Bäckerei Breuß: Tradition trifft auf Leidenschaft In der Bäckerei Breuß beginnt der Tag, wenn die meisten...

Viktoria Breuß
31. Jan. 20242 Min. Lesezeit


Handwerk, Natur und Geduld
Was haben Unverträglichkeiten, Fodmaps und lange Teigruhe miteinander zu tun?

Viktoria Breuß
7. Nov. 20232 Min. Lesezeit


Qualität und Handwerk
Wir backen unsere Brote nach hauseigenen Rezepten und ohne Backmischungen auf Steinplatten. Verwendet werden ausschließlich regionale,...

Viktoria Breuß
22. Okt. 20231 Min. Lesezeit
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